葫芦岛这个学校食堂荣获2023年度辽宁省餐饮质量安全放心食堂~
民以食为天，食以安为先。饮食安全是学校管理工作的重中之重，完善的膳食管理，关系到师生的生活和健康质量。我校自2021年9月新建食堂“谷稻轩”自营以来，始终秉承以为学生服务为宗旨，把学生的饮食健康放在首位，不断增强服务水平，提高饭菜质量，让师生们吃的舒心，吃的安心。通过两年的努力荣获‘2023年度辽宁省餐饮质量安全“放心食堂”单位’称号。
科学管理，压实责任
为保障食堂各项工作的顺利开展，我校严格控制食品安全渠道，健全食堂食品加工制作、食品留样、清洁消毒、公示公开、校领导陪餐、员工管理等各项管理制度，为学生们的食品安全保驾护航！
明厨亮灶，守护“食”光
食材严把进入关
食品安全是学校一日生活中的重要保障，关系到学生的身体健康发展。我校从源头做起，严把进货关，所有进货食品索证索票齐全，确保有据可查。
荤素洗切，严格分类
食堂员工分类分区进行食材加工，厨房内设有不同食材的专用清洗区，蔬菜和肉类都会在自己的区域“洗个澡”，等待着能工巧匠们的进一步加工。
食品留样，保障安全
学校严格执行食物留样制度，每样菜品都会标明留样种类、留样时间、餐次、克数、留样人等信息，并存于专人专用留样柜达48小时。（附图）
清洗消毒，贯彻到底
师生用餐结束后，食堂员工都要对用过餐具进行“一冲、二刷、三洗、四消毒”流程清洁。
各类物品，归类到位
食材贮存方面，保证食材分区、分架、分类、离墙、离地存放；管理创新方面，食堂实行色标管理，对用具和设备做了详细的颜色分类，做到专类专用，阻断交叉感染的发生。
逐级检查，督导到位
学校认真对待各级部门的督导检查工作，认真落实日常管理监督工作，定期检查，定向总结。
暖心陪餐，共同守护
在做好食堂安全管理的同时，落实校领导陪餐制度，每天校领导进行陪餐，对菜品、食堂卫生环境、食堂人员服务等多方面进行认真评价，并做好陪餐记录，把食品监管落到实处。
学校细致、深入、扎实的食堂管理工作，为学生营造了一个良好、安全的食品环境。在接下来的工作中，我们将继续本着思想到位，管理到位，服务到位，执行到位，培训到位，责任到位的意识，让师生在安全优质的环境中享受幸福“食”光。
来源：葫芦岛市第一高级中学
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没想到，葫芦岛这个小区泵房里加药，受害群众家里也出现了重味道！